Magazia Morăriței

Magazia Moraritei10

Magazia Morăriței

Povestea noastră începe în anii 1990, în familia unui electrician, care nu s-a speriat să încerce ceva absolut nou pentru el – Morăritul. Astfel, în localitatea Probota din județul Iași, încurajat de câțiva localnici, a pus cărămidă peste cărămidă și a construit prima moară de grâu și de porumb cu valțuri din comună. Cu trecerea anilor, prin muncă și devotament, sprijinit de întreaga familie, morarul-electrician aduce comunității noutatea uleiului de floarea soarelui presat la rece. Dar visul său a fost întotdeauna o brutărie. Și nu doar al său… așa că, astăzi, fiica morarului, vă invită sa gustați și din visul ei: o călătorie în copilărie! Se spune că în momentele importante, fericite din viață, un parfum te însoțește si peste ani acel parfum îți poate aduce acele clipe înapoi. Pentru mine parfumul colacilor copți de Bunica, mirosul pâinii proaspăt scoase din cuptor, când mă întorceam de la școală, îmi face cea mai mare bucurie! La 25 de ani distanță, eu, fiica de morar autentică, vin și propun familiei, așa cum tatăl meu o făcuse înaintea mea, că este timpul să înființăm un magazin care să aducă produsele noastre, în fața consumatorului, fără intermediari. Așa că, în 2017, se naște conceptul de Magazia Morăriței, un butic atipic pentru piața din Iași, care aduce noutatea ideii de a intra în legătură directă cu producătorul. Adică, am început să comercializăm produsele făcute la Moara Probota, alături de produsele derivate din făinurile noastre: produse de panificație cum nu se mai fac, fără conservanți, fără amelioratori, fără adaosuri nefirești. Tot ce comercializăm are o singura cerință: să fie ca acasă la Bunica.
07 3

21 Septembrie 2021

Probota

EcoRurIS își propune să apropie producătorii de natură și să îmbrățișeze practicile prietenoase față de mediu. Prima vizită organizată la Magazia Moraritei – Pâine cu maia coaptă pe vatră a reunit mai mulți producători locali din județul Iași, dar și reprezentanți ai instituțiilor județene la moara din satul Probota. Legătura dintre producători și consumatori poate fi stabilită printr-un integrator care reușește să scurteze drumul de la fermă la furculiță, Magazia Morăriței fiind un exemplu de bună practică în acest sens. Produsele realizate la Probota, din ingrediente locale, au fost apreciate de participanții la eveniment. Proiectul Ecoruris este implementat de Rural Development Research Platform în colaborare cu Direcţia pentru Agricultură Judeţeană IAȘI și este finanțat de Consiliul Județean Iași – Iași County Council.